名称「錦びいどろ」

本品は全て四角い300ml瓶、ラベルデザインは「錦絵(浮世絵)」がモチーフです。日本酒の商品名には美しさや豊かさを意味する「錦」を冠するものが多数ありますが、本品はまさに「錦絵」を使用することからダイレクトに「錦」は「錦絵」を表します。
「びいどろ」はポルトガル語の「vidro」で、ガラスまたはガラス製品のことです。その響きは我々日本人に古を彷彿とさせ、ガラスという無機質な素材にどことなく暖かい印象を抱かせます。これまでの日本酒の、どちらかというと女性が手に取りにくい硬派な、あるいは「親父的な」イメージを払拭する商品を目指しています。また海外で展開する場合も、「特別純米」「純米大吟醸」等の日本人でさえ覚えにくい名称よりも「Nishiki」や「Junmai」「Ginjo」など単純な呼称の方 が受け入れられやすいと思われます。「Sake」から「Ginjo」へと日本酒のイメージが変わりましたが、本品はさらにもう一歩進んだ「日本の酒」をイメージしています。

四角い小瓶

ワンカップは一人用。4合も1升も多すぎる。そこで300ml。一人でも二人でも楽しめる飲み切りサイズです。量よりも質、 種類を求める消費者のニーズに応える本品は、一人暮らしの女性でも気軽に買える体裁と分量を目指しました。錦絵を大 きく見せるために瓶は四角。2枚組、3枚組の多い錦絵を、向きを変えて2本、3本並べることで1組絵柄が完成するように仕 組みました。四角い瓶は一般的ではありませんが、錦絵の魅力を最大限に伝えられる利点と、海外では比較的高級な飲料 や調味料の瓶としての高品質なイメージがあります。

「錦びいどろ純米・吟醸」商品群

本品は、全国の比較的中小の酒造メーカー(蔵)を中心に商品展開していきます。基本は蔵の規模ではなく「質」です。全国にはまだ千数百箇所の酒造蔵が存在しますが、その中でも、質の高い酒造りに日々精進し努力を重ねる蔵の力作を一人でも多くの人に知ってもらうために企画いたしました。本品はメーカー側の開発商品ではなく、一酒販店である弊社(有)サンクラのPB(プライベート・ブランド)として展開しますが、参加していただく各蔵の紹介のみによって銘柄を増やしていくシステムです。一零細酒販店がPBとして県の枠を越えて商品開発していくというこれまでに例を見ない企画です。今後どのような蔵に協力してもらえるかは、企画者本人ですら予想できない楽しみなのです。日本酒は毎年一から製造されます。その年の米の質や気温・湿度などの気候によって造り方は異なります。米の量は決まっていますので出来上がるお酒の量もおのずと決まります。ですからその年製造のお酒は貯蔵タンクが空になった時点で終了なのです。錦びいどろはまさに今年限りのお酒なのです。様々な杜氏がその年の素材と環境で造り上げた蔵の個性を存分に味わっていただくため、量よりもバラエティに富んだ商品郡を目指しています。もしおきにいりの銘柄に出会えたら、是非サイトでその蔵にアクセスしてください。

要冷蔵の商品

本品は要冷蔵商品です。日本酒は繊細な飲料ですので暗所低温保存が必要です。本当にしっかりした造りの日本酒は恐らく直射日光さえ当てなければ常温保存で大丈夫でしょう。しかし、なるべく蔵から出された状態をそのまま消費者に届けるためには、外界からの影響は最小にすべきと弊社では考えています。「熟成の味わい」もまた消費者自身の楽しみとして残しておきたいと思っています。四角瓶には遮光処理がなされていない透明瓶が多いので、360度をラベルで覆ってし まうことは光に対する防御策としても効果的です。

錦絵（浮世絵）へのこだわり

錦絵は何と言っても日本が生んだオリジナルアートです。その色彩、構図、題材は世界が認める第一級の芸術品です。日 本酒であるかぎりやはり「日本酒らしい姿」が大切だと考えています。そしてワインやウイスキーのデザインが美しいように日本酒にも美しさが必要です。「日本らしさ(和)」と「完成された美」を兼ね備えた素材で、錦絵以上に日本酒ラ ベルに相応しいものを見出せません。日本酒は日本が世界に誇る文化です。中身も外見も「純正日本」であるからこそグローバル・マーケットで勝負できるのです。歴史上最高品質と言われる現代だからこそ世界の人に日本の酒の味を知ってもらいたいと思います。そして何よりも日本人自身に自国の酒に対する誇りを持って欲しいのです。錦びいどろはそんな願いをこめて企画したお酒なのです。

関連グッズの開発

錦びいどろはお酒だけのプロジェクトではありません。Tシャツや風呂敷、布バッグなど様々な商品を同時に開発・販売 いたします。日本が生んだ錦絵の世界は幅広いアイテム開発を可能にしました。